Bonarda Frizzante

Vito ottenuto dall’omonimo vitigno.
Dal colore rosso rubino, con riflessi tipici violacei.
Gradevole, pieno di profumo, caratteristico, intenso e dal sapore vivace e frizzante.

Prezzo intero per confezione da 6 bottiglie: 30 euro
Prezzo della singola bottiglia: 5 euro

Peso	1 kg
Confezione	6 bottiglie

€30.00

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Categoria: Rossi

Scheda tecnica

Denominazione	Bonarda Colli Piacentini DOC frizzante
Anno vendemmia	2025
Tipologia	vino rosso frizzante
Zona di produzione	Colli Piacentini
Uve base	bonarda in purezza
Grad. alcolica (% vol.)	13,5
Vinificazione	classica in rosso, a temperatura controllata di 24/26°C. Effettuiamo rimontaggi soffici periodici (ogni 3-4 ore) sulle bucce per 4-5 giorni, con tecnologie che ci permettono di avere il minor impatto su bucce e vinaccioli, lasciare quindi il più intatto e naturale possibile il mosto, ed aumentare l’estrazione di colore e delle sostanze polifenoliche dalle bucce. Fermentazione con lieviti selezionati per 15-18 giorni. Allo scopo di far assorbire ogni aroma al vino, lo arieggiamo periodicamente, mescolandolo alle fecce nobili. Affinamento in acciaio per almeno 5 mesi.
Caratteristiche organolettiche visive	colore rosso rubino carici, con tipici riflessi violacei.
Caratteristiche organolettiche olfattive	netto e fruttato con note di ribes e mora.
Caratteristiche organolettiche gustative	secco, vivace, fresco e armonico, pieno e di giusta intensità.
Temp. di servizio (°C)	18-20
Accostamenti	primi piatti tradizionali, risotti, ottimo l’abbinamento con Anolini in brodo Piacentini.

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Bonarda Frizzante

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