Ortrugo Fermo

Ottenuto da uve dell’omonimo vitigno autoctono presente solo nel piacentino.

Confezione: 12 bottiglie
Prezzo intero per confezione: 36 euro
Prezzo della singola bottiglia:  3,5 euro

Categoria: .

Scheda tecnica
Denominazione
Ortrugo dei Colli Piacentini DOC
Vendemmia
2018
Tipologia
vino bianco fermo
Zona di Produzione
Colli Piacentini
Uve Base
ortrugo in purezza
Gradazione Alcolica
12 % vol.
Vinificazione
in bianco, con macerazione delle uve a 5°C per 2-3 giorni effettuando alcuni rimontaggi soffici sulle bucce. Fermentazione a 18 °C con lieviti selezionati per 15 giorni.
Note sensoriali
Visive
giallo pallido con riflessi verdolini.
Olfattive
profumo delicato e floreale, subito note di mela vere ci riempiono il naso, di giusta persistenza.
Gustative
raffinato, fresco, armonico, con retrogusto importante.
Temperatura di servizio
10 °C
Accostamenti
Ideale come aperitivo, con antipasti, carni bianche delicate, uova, formaggi non molto saporiti e piatti nonchè zuppe a base di pesce.

Descrizione

Ottenuto da uve dell’omonimo vitigno autoctono presente solo nel piacentino.