Ortrugo Frizzante

Si tratta di uno dei più antichi vitigni coltivato sui Colli Piacentini. Nella zona di Ziano-Seminò in epoche passate veniva pigiato assieme ad altre uve bianche ottenendo un vino secco chiamato “Bianco di Seminò”. Solo da una ventina d’anni ha trovato una giusta valorizzazione singola. Il vino che si ottiene da queste uve pregiate ha un profumo caratteristico esaltato dalla lenta rifermentazione naturale.

Prezzo intero per confezione da 6 bottiglie: 28 euro
Prezzo della singola bottiglia:  4,70 euro

Peso 1 kg
Confezione

6 bottiglie

28.00

Categoria:
Scheda tecnica
Denominazione

Ortrugo dei Colli Piacentini Frizzante DOC

Anno vendemmia

2023

Tipologia

vino bianco frizzante

Zona di produzione

Colli Piacentini

Uve base

Ortrugo in purezza

Grad. alcolica (% vol.)

11,5

Vinificazione

in bianco, con macerazione sulle bucce a 5°C per 2-3 giorni, effettuando alcuni

Caratteristiche organolettiche visive

colore giallo paglierino tenue, brillante

Caratteristiche organolettiche olfattive

delicato aroma di mela verde che si fonde deliziosamente con il caratteristico profumo di ortrugo. Fine e persistente.

Caratteristiche organolettiche gustative

leggermente abboccato, fresco ed armonico. Al retrogusto rimane amarognolo con accenni ai fiori e frutti bianchi, fiori di acacia, camomilla e mela verde.

Temp. di servizio (°C)

8-10

Accostamenti

si accompagna bene con pesce ed antipasti, ottimo come aperitivo

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